Beschreibung
Pamlöl, gehärtet, Temulgator
Emulgator für Creme und Lotion in Lebensmittel-Qualität !
Monoglycerid auf Basis von gehärtetem Palmöl mit 5% Natriumstearat (E471)
(INCI: Hydrogenated Palm Glyceride)
Wird zu der "Fettphase" gemischt und gemeinsam erhitzt bis sich alles aufgelöst hat, der Schmelzpunkt liegt bei ca. 60 Grad. Kann auch separat erhitzt und anschließend der Ölphase zugegeben werden.
Einsatzmenge: ab 1%, auch kosmetisch für Lotion 2-5 %, Cremes 6-12 %
Berechnet auf die Menge des Wassers in Gramm.
Herstellung
In Kombination mit einer Fettphase die aus unterschiedlichsten Fetten und Ölen gemischt werden kann, ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten, Lotion, Tagescreme, Nachtcreme, Fettcreme und auch zur Fußpflege. Werden feste Fette wie Sheabutter, Kokosöl oder Kakaobutter in der Fettphase verwendet wird das Ergebnis spürbar "fetter" und fester. Für dünnflüssige Rezepturen empfehlen wir die Zugabe von Xanthan als Eindicker (1 Messerspitze genügt) und ggf. auch Cetylalkohol.
Lebensmittel-Emulgator
Kann für Backwaren, Eiscremes und Ähnliches verwendet werden, da das angebotene Palmöl gehärtet, auch Temulgator genannt, Lebensmittel-Qualität hat. Auch hier richtet sich die Einsatzmenge nach dem Wasseranteil und nicht nach dem Fettanteil (oder anderen Bestandteilen der Mischung).
Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
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Andere Menge
Kunden-Tipps (4)
Tipps (aktiv seit Okt. 2014)
Pamlöl, gehärtet, Temulgator
Emulgator für Creme und Lotion in Lebensmittel-Qualität !
Monoglycerid auf Basis von gehärtetem Palmöl mit 5% Natriumstearat (E471)
(INCI: Hydrogenated Palm Glyceride)
Wird zu der "Fettphase" gemischt und gemeinsam erhitzt bis sich alles aufgelöst hat, der Schmelzpunkt liegt bei ca. 60 Grad. Kann auch separat erhitzt und anschließend der Ölphase zugegeben werden.
Einsatzmenge: ab 1%, auch kosmetisch für Lotion 2-5 %, Cremes 6-12 %
Berechnet auf die Menge des Wassers in Gramm.
Herstellung
In Kombination mit einer Fettphase die aus unterschiedlichsten Fetten und Ölen gemischt werden kann, ergeben sich unzählige Anwendungsmöglichkeiten, Lotion, Tagescreme, Nachtcreme, Fettcreme und auch zur Fußpflege. Werden feste Fette wie Sheabutter, Kokosöl oder Kakaobutter in der Fettphase verwendet wird das Ergebnis spürbar "fetter" und fester. Für dünnflüssige Rezepturen empfehlen wir die Zugabe von Xanthan als Eindicker (1 Messerspitze genügt) und ggf. auch Cetylalkohol.
Lebensmittel-Emulgator
Kann für Backwaren, Eiscremes und Ähnliches verwendet werden, da das angebotene Palmöl gehärtet, auch Temulgator genannt, Lebensmittel-Qualität hat. Auch hier richtet sich die Einsatzmenge nach dem Wasseranteil und nicht nach dem Fettanteil (oder anderen Bestandteilen der Mischung).
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