Bio-Mandeln, Original aus Italien, weiß, immer FRISCH gemahlen, blanchiert, ohne Häutchen, verpackt in der Papiertüte, 1a Qualität, prunus dulcis
Unsere Mandeln sind eine „bitterfreie“ Sorte, da es aber immer Ausnahmen einzelner Mandeln geben kann, weil auch die Natur nicht perfekt ist, wird diese im Verkauf als „bitterarm“ bezeichnet. 

Mandeln vegan, pestizidfrei - die Mandeln werden maschinell geknackt, mit Wasserdampf blanchiert, anschließend getrocknet, sortiert und gemahlen. Die Mandeln sind fein flockig..

Erhitzung über 40 Grad: Ja

Mandeln enthalten viele Mineralien (Calcium, Kalium, Magnesium) sowie B-Vitamine (z.B. Folsäure) und Vitamin E.
Herkunft: Italien
Roh und ungesalzen.

Mandeln werden basisch verstoffwechselt.

Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport,Schule und Büro. Ohne das braune Hätchen, daher auch als Baby- und Kleinkindernahrung sehr gut geeignet, wie auch bekannt vom weißen Mandelmus.

Der Mandelbaum wird seit 4000 Jahren kultiviert und die Mandeln reifen sogar in Deutschland. Die Mandel ist eine der bekanntesten und am weitesten verbreiteten Nussarten. Wie andere Nüsse ist sie ein wertvoller Beitrag für eine gesunde Ernährung. Weiße Mandeln werden gerne als Backzutat verwendet. Aber auch als kleiner Snack oder Zutat für Müsli eignen sie sich sehr gut.

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2656/643
Fett: 56,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,30 g
Kohlenhydrate: 5,60 g
Davon Zucker: 1,40 g
Ballaststoffe: 12,4 g
Eiweiß: 22,90 g
Natrium: 0,0020 g

Dieses Produkt ist vegan.
 

Herstellung der Bio-Mandel - von der Ernte bis zur Frucht

1 - Die Mandeln mit Fruchtfleischschale, frisch ist dies grün, hier getrocknet daher braun.
2 - Vom Fruchtfleisch befreit, der Mandelkern noch in der Schale. So werden die Mandeln gelagert bis diese je nach Bedarf "geknackt" werden.
3 - Der Mandelkern befreit von der Schale. Diese werden nun erneut geprüft, sortiert und für den Versand verpackt.
4 - Ohne Abbildung - die Haut der Mandeln wird mit Wasserdampf weich gemacht und maschinell abgerubbelt, anschließend werden die Mandeln getrocknet und verpackt.