Bio-Cashew, ganz, 1a Select, 1000gr

Bio-Cashew, ganz, 1a Select, 1000gr Bio-Cashew, ganz, 1a Select, 1000gr
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ARTIKEL-BESCHREIBUNG KURZ

Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.

Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.

Inhaltsstoffe / Nährwerte


Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490...
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super qualität marion r., 13.04.2017

das sind einfach die besten cashews, gerne wieder

Ein Genuss Christoph S., 03.04.2017

Hatte jetzt schon viele verschiedene Arten Cashew diverser Hersteller ausprobiert. Diese hier haben mich überzeugt. :) 1A

Top Ware Veronika K., 23.03.2017

Die Cashew-Kerne schmecken total frisch und sind absolut zu empfehlen!

Bio-Cashew, ganz. 1a Ute R., 19.02.2017

Sie sind sehr gut im Geschmack. Ich verwende sie leicht gemahlen im Müsli, über den Salat oder im Essen. Sie sind einfach klasse. Die Ware vom Stübener Kräutergarten hat mich bis jetzt immer überzeugt. Die Ware ist gut und umweltfreundlich verpackt. Ich mit der Ware immer rundum zufrieden. Was will man mehr.

Sehr gute Qualität Anton S., 24.12.2016

Sehr gute Qualität, egal welche Nüsse bisher von mir bestellt wurden, immer in handlicher Verpackung und zeitnah geliefert.

Lecker! Tanja F., 05.12.2016

Ob Mus, "Milch" oder einfach so, die Cashews sicnd lecker. Und obendrauf kommen Sie plastikfrei. Das ist toll!

Super Qualität - super lecker! Michael W., 05.12.2016

Wie gewünscht und gedacht, haben sich unsere Kinder ( und wir ;) über die tollen Cashew hergemacht. Ob im Müsli oder einfach nur so zwischendurch, immer ein Genuss. Qualität wie beschrieben: ganz, ohne Bruch! Und sie waren, wie bestellt, ohne Plastik verpackt! Vielen Dank!

Cashew Jana B., 14.11.2016

Immer top Qualität, egal welche Nüsse, immer in Papierverpackungen und superfix geliefert! Ich bin total zufrieden und benutze die Nüsse für alles, als Snack zwischendurch, für Müsli und Backwaren.

Bio-Cashew Petra K., 29.10.2016

Sehr gute Bioqualität zu einem fairen Preis - für Cashewsahne, geriebenen "Käse" oder einfach zum Knabbern... :)

Super Qualität Maria S., 17.10.2016

sehr gute Qualität, Lieferung erfolgte schnell und problemlos!

Artikel-Beschreibung

Bio-Cashew (Anacardium occidentale), Qualität: 1a "Select", hell, ganz, ohne Bruch
Cashew (englisch) heißt eigentlich Kaschu oder Acajou.

Die Frucht des Cashew-Baumes wird Cashewkern (oder Cashew-Kern) und auch Cashewnuss (oder Cahsew-Nuss) genannt. Rein botanisch ist es aber gar keine Nuss.

Inhaltsstoffe / Nährwerte


Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen.
Mineralien:
Kalium 565 mg, Phosphor 490 mg, Magnesium 260 mg, Calcium 45 mg, Natrium 16 mg, Zink 5,6 mg, Eisen 6,0 mg, Mangan 0,87 mg, Kupfer 2,22 mg, Selen 11,7 µg
Vitamine:
Niacin (B3) 1,4 mg, Pantothensäure (B5) 1,22 mg, Thiamin (B1) 0,2 mg, Pyridoxin (B6) 0,26 mg, Riboflavin (B2) 0,2 mg, Folsäure (B9) 69 µg, Vitamin K 34,7 µg, Vitamin E 0,92 mg
Aminosäuren: Tryptophan 237 mg

Interessantes zur Cashew


Die Cashew-Frucht ist an sich giftig, das Gift ist in der Schale. Dieses Gift kann jedoch durch erhitzen unschädlich gemacht werden, daher muss Cashew kurz erhitzt werden. Unsere Cashewkerne werden bereits geschält und schonend nur mit Wasserdampf erhitzt und nicht die ganze Cashew mit heißem Öl !
Um den Cashewkern zu gewinnen, denn nur dieser wird gegessen, muss die sehr harte Schale halb händisch, halb maschinell geknackt werden, nur so können ganze Kerne ohne Bruch gewonnen werden.

Verwendung: zum Backen, Knabbern und für Desserts, ideal für Sport, Schule und Büro.

Erhitzung >40°C: ja

Zutaten: Cashewkerne* (ganz)
*=kontrolliert biologischer Anbau

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN

(pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 2453/590
Fett: 42,20 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 8,80 g
Kohlenhydrate: 30,50 g
Davon Zucker: 15,30 g
Ballaststoffe: 2,9 g
Eiweiß: 20,60 g
Natrium: 0,0140 g

Dieses produkt ist vegan.

Die Herstellungsschritte bis zur Cashew





Die Produktionsschritte von der Frucht bis zur Nuss:
1 - die getrocknete Frucht, vom Fruchtfleisch befreit
2 - schonende Erhitzung mit Wasserdampf (statt mit Öl), damit die Nuss (der Kern) sich von der Schale trennt
3 - nach dem manuellen Aufschneiden der Schale wird die Cashew mit braunem Häutchen sichtbar
4 - nach dem Aufschneiden und manuellem Entfernen des Häutchens

Die Cashews werden anschließend händisch in die verschiedenen Qualitätsklassen sortiert und vakuumverpackt.

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