Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 500ml

Artikelnummer: 2940AT-BIO-402


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Beschreibung

Bio-Aceto Balsamico Di Modena I.G.P. (Rustico), 500ml Glasflasche

Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.

Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.

Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.

Erhitzung >40°C: ja

Zutaten (in absteigender Reihenfolge):
Weinessig*, Traubenmost*,
*=kontrolliert biologischer Anbau

NÄHRWERTBEZOGENE ANGABEN: (pro 100g) Natürlich schwankend!
Brennwert kJ/kcal: 352/83
Fett: 0,00 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g
Kohlenhydrate: 19,50 g
Davon Zucker: 18,00 g
Ballaststoffe: 1,0 g
Eiweiß: 0,71 g
Natrium: 0,0024 g

Dieses Produkt ist vegan.


Hersteller:
Michael Hinterauer
Stübener Kräutergarten - Der-Bio-Shop
Bildgasse 18 / Stüben 6
AT-6850 Dornbirn
AT-BIO-402

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Kunden-Tipps (2)

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Einträge gesamt: 2
5 von 5 Sehr guter Geschmack

ich beträufle damit meinen Mozzarella Käse .

., 27.02.2018
5 von 5 Aceto Balsamico Bio!

Herrlich, sehr hochwertiger Geschmack

., 19.11.2020
Einträge gesamt: 2

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Braunschwarzer Balsamicoessig, naturtrüb, mit harmonisch süß-saurem Aroma ohne Fremdgeruch und -geschmack.

Der Traubenmost wird bei 48 - 88 °C unter Vakuum eingedickt und unter Zufügen von Rotweinessig fermentiert. Es wird nur konzentrierter Most verwendet. Anschließend wird der Essig mit Papierfilter filtiert und in Edelholzfässern bis zu 6 Jahren gelagert.

Um die gewünschte Qualität zu erhalten, werden Mischungen von verschiedenen Reifestadien vorgenommen. Daraufhin erfolgt eine zweite Filterung. Der naturtrübe Aceto kann nach einiger Zeit Bodenabsatz bilden, was aber keine Qualitätsbeeinträchtigung darstellt.

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