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Zu meinem Erstaunen zeigt die Artischocke noch etwas grün. Ich habe an mehreren Orten Artischocke angesät um zu sehen ob ich einen Platz auf 700 Meter Höhe finde an dem sie überwintern will ...

Sieht verlockend aus, allerdings nicht mal die Vögel lassen sich zum Verspeisen in Versuchung bringen. Allerdings sind sie nicht sooo giftig wie man annehmen sollte, ein Erwachsener müsste schon mehr als 30 Beeren essen.

Nach dem Abfallen der Blätter werden die Stängel abgekocht und äußerlich gegen Ekzeme verwendet.

Im wahrsten Sinne des Wortes "Immergrün".

Das Labkraut lugt schon wieder hervor ...

Auch hier ein Lavendel an anderer Stelle, gut geschützt mit einer Schicht aus gefrorenem Nebel.

Etwas schlapper als gewöhnlich, aber immer noch fit bei -10 Grad.

Ein alter begleiter des Menschen und steht das ganze Jahr zur Verfügung. 

Schmeckt sogar im Winter !

Sie bleibt auch im Winter grün, beugte sich aber mit der Last des Schnees.

Links der Rosmarin, dieser Ort nahe am Haus, macht ihm das Leben leichter, auch das Tauwasser hilft ihm.

Rechts davor der Estragon, er stirbt oberflächlich ab und strebt im Frühling wieder der Sonne entgegen.

Auch Barbarakraut genannt. Wie der Name schon sagt, kann sie bis weit in den Winter hinein geerntet und gegessen werden. Als Gewürz, Salat oder im Butter geschwenkt.