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Besuch im Permakultur-Garten |
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Auch Obst wächst ... |
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Japanische Weinbeere, die Früchte reifen perfekt, 100% Ernterfolg, Geschmacklich frisch säuerlich |
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Eberesche,
bei uns auch Vogelbeere genannt.
Die Vogelbeeren sind nicht giftig, obwohl dies immer noch jedem Kind erzählt wird. Vermutlich ein Schutzdenken, denn Beeren (die eigentlich Kernobst sind) dieses Aussehens, erwecken schon den Eindruck eher giftig zu sein. Geerntet wird nach dem ersten Frost, dann sind die Beeren süßer, gekocht sind sie gut bekömmlich, z.B. als Marmelade mit hohem Vitamin-C Gehalt. |
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Mispel, wird erst nach dem 1. Frost geerntet, für hervorragende Marmelade! |
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Paprika, recht scharf, also eher eine ursprüngliche Form der Chili. |
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Die Melde bei den Nachtkerzen ist „Baumspinat“ und macht dem Namen alle Ehre. Sie wird bis zu 2 m hoch. Eine richtige Permakulturpflanze! Als Spinat und für Salat geeignet. |
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Blühender Salbei. |
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Schildampfer, der Name bezieht sich auf die schildförmigen Blätter. Er ist reich an Vitamin C und Calciumoxalat und findet als Suppengewürz und Salat Verwendung. |
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Vap Ca kommt aus Vietnam und hat minzeartige Ausläufer. Für Suppen und Fleischgerichte. Der Geschmack ist dem Koriander ähnlich |
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Gamander. |
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