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Braten mit Öl

Kalt gepresstes Öl für die kalte und warme Küche

Mit Ölen die zusätzliche Aromen in die Speisen bringen eröffnen sich viele Möglichkeiten.

Kaltgerichte: Ob in Pesto (Basilikum, Bärlauch, Tomate) zu Spaghetti und anderen Nudeln, im Salat und auch zum Backen eignen sich diese Öle sehr gut. Auch für Aufstriche, gemischt mit Topfen, Quark und Kräutern.

Zum Backen ? Ja, denn die Backwaren erreichen nicht die Temperatur die den Ölen schadet, auch wenn der Backofen selbst auf über 200 Grad erhitzt wird, bleiben die Backwaren mäßig heiß und die hochwertigen Öle behalten ihr Aroma und ihre Inhaltsstoffe (Vitamine, Fettsäuren, Lecithin, Pflanzenbegleitstoffe).

Zum Dünsten ? Ja, denn durch den Anteil an Wasser der sich mit dem Öl vermischt erreicht die Temperatur, wenn überhaupt, nur kurz die 100 Grad-Grenze. Diese kurzzeitige Überschreitung ist kein Problem.

Durch die kalt gepresste Qualität erhalten wir zusätzliche Aromen für unsere Speisen !

Mit "klick" auf das Öl erhälst du weitere Information zum Öl.

Bio-Hanföl grasig, aromatisch 90 Grad
Bio-Leinöl sehr geschmackig, passt gut zu anderen Fetten wie Käse und Quark 90 Grad
Bio-Nachtkerzenöl heuartiger Geschmack, recht interessant 90 Grad
Bio-Schwarzkümmel pfeffrig scharf, aber nicht übertrieben scharf 90 Grad
Bio-Sonnenblumenöl angenehmes Aroma, nicht aufdringlich 120 Grad
Bio-Walnussöl etwas herb nussig, doch angenehm 120 Grad
Bio-Weizenkeimöl grasig, aromatisch 90 Grad
Bio-Granatapfelkernöl neutral, unauffällig 90 Grad
Bio-Holunderkernöl grasig, aromatisch 90 Grad
Bio-Sanddorn-Fruchtfleischöl, 
Bio-Sanddorn-Kernöl
fruchtig, das Fruchtfleischöl ist sehr fruchtig 90 Grad
Bio-Borretschöl krautiger Geschmack 90 Grad
Bio-Aprikosenkernöl überraschend angenehmer Geschmack nach Kernen, wer den Apfel mit Kernen isst der mag auch dieses Öl 90 Grad
Bio-Erdnussöl nussig 90 Grad
Bio-Sonnenblumenöl aromatisch, wenn leicht erhitzt, z.B. für Gemüse 90 Grad
Bio-Holunderkernöl leicht bitter 90 Grad
Bio-Johannismeer-Samen-Öl leicht bitter 90 Grad
Bio-Kakaobutter aromatisch, z.B. für Nachspeisen 90 Grad
Bio-Wildrose auch Hagebuttenkernöl, kernig 90 Grad
  Kalt gepresste Öle in Bio-Qualität vom Stübener Kräutergarten