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Caprylsäure

Caprylsäure ist eine gesättigte Fettsäure, nicht zu verwechseln mit einer gehärteten Fettsäure.

Kommt in festen Ölen vor, also in Fetten, die sich erst bei Raumtermperatur oder darüber verflüssigen, vor allem im Kokosöl und ist eine Basis in der Seifenherstellung.

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